Aan de slag
Zo maak je het
- 01
Meng jam, sojasaus, rijstazijn, knoflook en gember.
- 02
Snijd de kip in grove stukken en bak die in olie in 8–10 minuten rondom gaar en goudbruin.
- 03
Voeg het glazuur toe en laat 3–4 minuten inkoken tot het aan de kip kleeft.
- 04
Controleer of de kip vanbinnen minimaal 75 °C is.
- 05
Bestrooi met sesam en bosui en serveer met rijst en groente.
Tip van POTJE
Laat het glazuur op middelhoog vuur inkoken; door de suiker kan het snel donker worden.