Aan de slag
Zo maak je het
- 01
Verwarm de oven voor op 160 °C en zet de taartbodems op een bakplaat.
- 02
Klop eieren en suiker kort los en meng citroensap, rasp en slagroom erdoor.
- 03
Verdeel een dun laagje jam over de bodems en schenk de citroenvulling erop.
- 04
Bak 20–24 minuten tot de randen vast zijn en het midden nog licht beweegt.
- 05
Laat afkoelen, zet 1 uur koud en garneer met bramen.
Tip van POTJE
Klop niet te luchtig; zo blijft de vulling mooi glad.